Hackfleischkuchen vom Blech
30. Dezember 2015
2 Brötchen1 Bund Petersilie350 gr. Zucchini,3 Gemüsezwiebeln1 Knoblauchzehe250 gr. Tomaten1 kg Gehacktes3 Essl. Mehl3 Eier1 Dose (70 gr.) TomatenmarkSalz, Pfeffer200 gr. saure Sahne125 gr. süße Sahneschwarzer PfefferOregano (trocken)Zubereitung: Brötchen einweichen, Petersilie fein hacken, Zucchini in Scheiben schneiden, Zwiebeln in Ringe, Knoblauch klein hacken, Tomaten in Scheiben.Gehacktes, Brötchen, Petersilie und Knoblauch vermischen. Mehl, 3 Eier mit…
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Ofenkartoffeln mit Hackfleisch gefüllt
4 große festkochende Kartoffeln (a 150 g)100 g Räucherspeck2 kleine Zwiebeln2 EL Öl250 g RinderhackSalz und schwarzer Pfeffer2 TL getrockneter Thymian1 Ei50 g geriebener Emmentaler1/2 Bund Petersilie200 g SauerrahmDie Kartoffeln gründlich waschen und knapp gar kochen. Längs halbieren und mit einem kleinen Löffel sehr vorsichtig aushöhlen. Das ausgelöste Kartoffelfleisch, den Speck und die Zwiebeln fein…
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